Tonno ctonno

Bonjour mes amis!

Volete che vi scriva la ricetta di questa spettacolare mattonella di mare?! E per forza sono qui apposta!

Allora si può comprare o del tonno o del pesce spada o della ricciola l'importante è che il pesce sia tosto tosto. Vi fate tagliare una bella fettona come da foto poi mentre riscaldate la griglia preparate un condimento con pangrattato, aglio a piacere, finocchio selvatico spezzetato, sale, pepe. Il tutto amalgamato con due cucchiai di olio evo.

Nel frattempo lasciate marinare per 10\15 min. il tonno in una ciotola con salsa di soya e limone. Tirate fuori il tonno dalla marinatura e copritelo ben benino con il pangrattato insaporito , pressate proprio con le mani. Cuocete 2-3 minuti per parte e 1 minuto di taglio.

A cottura ultimata una bella girata di olio e......

Bon apetit!